電熱水器按照熱水製造原理及外型體積，可區分為儲熱式及瞬熱式兩種。


 
儲熱式熱水器，顧名思義，就是將熱水儲存起來。它的優點是出水溫度穩定，但因為體積龐大，又必須安裝在室內乾燥環境，需要有足夠的空間，且加熱速度較瞬熱式熱水器慢，所以熱水用完時無法及時補充，需等候一段時間。另外，因為屬於高耗電設備，所以要配有220V的線路，電路安裝正確，防止漏電、電線走火、溫度壓力過高等等情況，加上每年定期檢查才算合格安全。



至於瞬熱式熱水器，就是將熱水瞬間加熱，它的優點是體積輕巧，很適合小空間的套房，直接吊掛在浴室使用，但須注意使用時不可濺濕機體，以免觸電。它的加熱原理是冷水油加熱管瞬間加熱後流出，出水量較小，不可混合冷水使用，容易有溫度不夠，洗澡不過癮的感覺。因為是簡便式的設計，所以只要有合乎規格的水電供應即可安裝，但只適合淋浴，不能泡澡，也不能同時供應兩個龍頭同時出水，加熱管較細小，可能容易因水質鈣化而阻塞，必須經常檢查，才能確保安全。
 
一般來說，不管是哪種熱水器，只要符合CNS國家品質標準，以及台灣區瓦斯器材公會的TGAS標章認證，由領有合格證照人員，在正確場地依照標準規範安裝，安全都是沒問題的。
消費者良好的使用與定期保養檢查習慣，才是長期的熱水器安全真正關鍵。使用儲熱式熱水器須留心線路，檢查安全器閥功 能正常，防止漏電、電線走火及溫度、壓力過高，最好每年一次定期安檢；瞬熱式則需注意防潮、線路安全和加熱管阻塞，建議每半年定期安檢。
 
資料來源：
http://blog.xuite.net/jahes68/blog/55013451-%E7%86%B1%E6%B0%B4%E5%99%A8%E9%81%B8%E8%B3%BC-%E9%9B%BB%E7%86%B1%E6%B0%B4%E5%99%A8%E8%88%87%E7%93%A6%E6%96%AF%E7%86%B1%E6%B0%B4%E5%99%A8%E6%AF%94%E8%BC%83