家中有台功能具備的烤箱，不僅可以方便又乾淨的烹調食物，又可以滿足的品嚐到可口美食，但是市面上烤箱種類很多，大小尺寸、功能多寡都不同，依據自己的需求才能選擇符合的款式喔！
 
五大重點挑對好烤箱
 
1. 容量：家庭烤箱大小多為6L～32L，6L約僅容納兩片吐司，若要滿足做料理和烘烤西點上的需求，以30L以上優先。

2. 可調式層架：層架烤位用意在烘烤時可彈性調節受熱度，一般家用烤箱多使用中層烤位為主，若需加強表面或底部受熱度，才會調整烤位。

3. 耐高溫照明設備：爐內照明很重要，烘烤時可透過玻璃爐門，清楚查看食材上色熟成度，隨時掌握料理狀態。

4. 可調式下拉爐門：不需擔心爐門開合碰撞，微開時可觀察食材狀態或調節爐溫；全開時則方便取出或放入食材。

5. 好清潔設計：好清潔的設計在內部會使用不沾汙內膽，用抹布擦拭一乾二淨；底部加熱管上有抽取式的集屑盤為佳，可輕鬆拆裝清洗。
 

烤箱種類
 
1. 小型烤箱：可烤厚、薄土司，易熟食材或體積較矮小，形狀扁平的食物。

 
2. 中型烤箱：烘烤體積較大的食材，可隨意調整烤架位置。

 
3. 旋轉式烤箱：具旋轉功能，除可烤大型食物，還可烘烤全雞，讓整隻烤雞都可均勻受熱著色。
 
 

購買須知
 
購買烤箱，要選擇貼有商品檢驗標識的烤箱，烤箱功能、品質才有保證。
 

使用須知
 
1. 新烤箱使用前，建議先用乾淨濕抹布，將烤箱內內外外都擦拭一遍。 
 
2. 烘烤時，須依器具大小調整網架位置，才能將食物置中，容器與烤箱內壁須保持適當距離，約15公分左右。
 
3. 烘烤完氣味較重的魚或肉類，可放上一些蔥，上、下火以攝氏200度，將蔥烘烤至焦黃，有除臭的功效。 
 
4. 去除新烤箱金屬異味，須上、下火全開以攝氏200度空燒20分鐘，過程中，會冒出一些異味和白煙是正常現象。 
 
5. 烘烤食物前，烤箱須先預熱10分鐘，使烤箱內部溫度一致，燒烤的食物需要溫度越高，所需預熱的時間就越長。 
 
資料來源：
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20060427/2565933/
http://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/33199843-%E7%83%A4%E7%AE%B1%E6%96%99%E7%90%86!%E6%88%91%E4%B9%9F%E6%9C%83%E7%83%98%E7%84%99%E8%B6%85%E7%BE%8E%E5%91%B3%E8%8F%A0%E8%98%BF%E9%BA%B5%E5%8C%85~