瓦斯爐構造
 
瓦斯爐：是一種持續供應天然氣、丙醇或其他可燃性氣體作為燃料，並利用所產生的火焰烹煮食材的廚房用具。扭動瓦斯爐時，氣體燃料會不斷輸出，在同時間瓦斯爐的點火器會因磨擦而產生火焰，當氣體燃料遇到火焰時便會燃燒，持續的氣體供應能維持瓦斯爐火焰的燃燒。
 
一般可將瓦斯爐分成分為三類：
第一類：嵌入式瓦斯爐，這類型爐具會裝嵌於櫥櫃上，並以喉管接駁氣體供應，一般這
　　　　類型的爐具均是以煤氣為燃料，如現代家庭用瓦斯爐多為嵌入式。
 
第二類：外置式瓦斯爐，這類型的爐具可以像嵌入式用喉管接駁煤氣為燃料，或是購買
　　　　罐裝石油氣作為燃料，如泡茶時常使用的瓦斯爐。
 
第三類：手提式瓦斯爐，這類型爐具方便移動或攜帶，但需配液態丁烷氣（罐裝瓦斯）
　　　　作為燃料，常見於吃火鍋、外出露營時使用。
 
其組成的基本元件有：火嘴、鍋架、爐體等。火嘴，又稱「爐頭」，在燃燒瓦斯時，火燄由此噴出。鍋架是擺放炒菜鍋或熱水壺之用，使鍋底能與瓦斯火焰充分發揮其熱能。而爐體外殼具有隔熱及穩定燃燒功用。
 
瓦斯爐基本構造分析圖：

 

資料來源：
http://www.cpc.com.tw/big5/content/index01.asp?sno=202&pno=108
http://wow-stupid-man.blogspot.tw/2007/05/diy.html
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%A3%E9%AB%94%E7%85%AE%E9%A3%9F%E7%88%90%E5%85%B7
http://www.e-get.tw/forum/page01.php?f=17