在家庭中大多由女性擔任調理三餐的角色，但在烹煮過程中或多或少都會吸入油煙。而這些油煙當中都含有大量的致癌物質，積年累月下來造成身體不健康。除了建立起正確的烹調方式及飲食習慣外，更應該挑選一台好用排油煙機！
 
在挑選排油煙機時除了要有國家標準認證之外，不外乎有幾個重點該特別注意，例 如吸力、清潔、尺寸、外觀等，這些因素到底會對排油煙機的使用造成什麼影響呢？。
 
一、吸力
排油煙機的首要功能就是為了將油煙排出，而吸力的大小會對排煙的效果造成直接的影響，因此在選擇排油煙機時所考量的第一要素當然是吸力。按國人的飲食習慣 來說，排油煙機產品的排風量必須要能達到13立方米/每分，在吸力上的表現才能算是及格。喜特麗堅持把媽媽的健康當做首要考量，經過精密之測試後，顯示排 油機商品之排風量皆介於13-20立方米/每分，讓媽媽煮得安心，家人吃得開心。
 
二、清潔
排油煙機能夠將烹調時所產生的油煙排出室外，在排除油煙的同時，機體本身也會被油漬污垢所附著，這些油垢常有著頑強不易清除的特性，造成清潔上的困難。建 議您在選購排油煙機時也要將清潔列入考量因素當中。市面上的排油煙機產品常見的功能有水洗式、電熱除油、免洗油杯…等，透過這些功能可有效達到清潔油 汙的功效。
 
三、尺寸
排油煙機有60公分、70公分、80公分、90公分、100、120公分五種尺寸可供選擇，一般須配合現場環境及瓦斯爐型款來搭配，如：單口嵌入爐可選用60公分之排油煙機。嵌入爐、或二口檯面爐則可選70公分及80公分之排油煙機。三口爐則建議80公分以上之機款。
 
四、外觀
 以外觀來區分，目前常見的排油煙機款式可分為以下幾種。
1.漏斗式：採用不鏽鋼一體成型無接縫的歐化設計，高雅時尚有質感，吸力超強，是大坪數豪宅廚房的最佳選擇。
2.倒T型：歐式倒T型設計，外觀極簡雅緻，不佔空間。
3.隱藏式：可嵌入廚櫃當中，故也稱為嵌入式，注重整體美觀的第一首選。
4.斜背式：標準式的改良款，利用兩側斜背式的設計可有效集中油煙，提高油煙排出效率，吸力與吸煙面積均較標準型高，廚房比較不油膩。
 
5.標準式：一般家庭標準型，價格較為便宜也是目前市佔率最高的機型。
 
購買排油煙機時，要注意抽油煙機是否貼有合格標識或標示驗證登錄標識及號碼，如該產品已通過檢驗程序，對產品之品質才有保障。
 
排油煙機使用小常識
 
1. 每次使用完畢後應開啟除油功能以延長排油煙機之壽命。
2. 排油煙機運轉時發出異聲，請將風葉向上或向下調整，若異聲仍然無法排除，應即刻通知原廠服務人員，以免發生馬達卡損、電線走火…等危險。
3. 排油煙機之功能，除可排油煙，亦可排廢氣，應伴隨瓦斯爐開或關，常保屋內新鮮空氣流通，維護家人健康安全。
4. 排油煙機之燈泡更新時，應先切斷電源避免觸電。

資料來源：
http://uhon.campus-studio.com/view.php?cid=%E5%A6%82%E4%BD%95%E9%81%B8%E8%B3%BC%E7%94%A2%E5%93%81&tid=%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%8C%91%E9%81%B8%E9%99%A4%E6%B2%B9%E7%85%99%E6%A9%9F
http://www.e-jtl.com.tw/life_information/%E6%8E%92%E6%B2%B9%E7%85%99%E6%A9%9F%E9%81%B8%E8%B3%BC%E6%8C%87%E5%8D%97